100 gr. albumi | 200 gr. zucchero a velo | 100 gr. cioccolato fondente | 50 gr. panna | q.b. confettini colorati Montare a neve ferma gli albumi insieme allo zucchero a velo. Una volta ottenuto un composto abbastanza denso versarlo nella sac à poche e disporre piccoli mucchietti di impasto, uno accanto all'altro, su una teglia rivestita di carta forno. Cuocere a 70°C per circa 4 ore. Adesso fare sciogliere il cioccolato insieme alla panna. Ottenuto un composto omogeneo metterlo a raffreddare a temperatura ambiente. Una volta fredde le meringhe accoppiarle a due a due farcendole con uno strato di crema di cioccolato. Passarle nei confettini colorati, facendoli aderire bene e servire.
fonte torte al cioccolato.it
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