biscotti alle castagne

INGREDIENTI 1/2 pezzo burro non salato, temperatura ambiente 1/2 tazza saldamente imballato zucchero marrone scuro 1 grande tuorlo d'uovo 1 cucchiaino di pura vaniglia estratto 1/4 di cucchiaino di sale 1 tazza più 2 cucchiai di farina 1/3 tazza tritato finemente il cioccolato fondente (circa 2 once) 1/4 di tazza di crema di marroni (castagne zuccherato), o Nutella VARIAZIONI INDICAZIONI fase 1 Preriscaldate il forno a 350 gradi. Nella ciotola di un mixer elettrico dotato di collegamento della pala, crema di burro e zucchero a medio per qualche minuto. Aggiungere il tuorlo d'uovo, vaniglia e il sale, sbattere fino a quando combinati, raschiando giù i lati della ciotola, se necessario. Aggiungere la farina, e battere a bassa velocità fino a poco combinato. Incorporate il cioccolato. (Impasto può essere congelato, avvolto in plastica, fino a 1 mese; scongelare prima dell'uso.) FASE 2 Impasto forma delle palline da 1 pollice; posto su pergamena alberati teglie di circa 2 centimetri di distanza. Utilizzando pollice o estremità arrotondata di un cucchiaio di legno o grano, fare una rientranza profonda al centro di ogni biscotto. Riempire ciascuna con circa 1 cucchiaino di crema di marroni o nutella. Mettere in freezer o in frigorifero fino alla ditta, circa 15 minuti. FASE 3 Cuocere fino a quando i bordi sono dorati e biscotti sono fermi, circa 12 minuti. Trasferire i biscotti su una gratella a raffreddare completamente.