Il filetto al pepe verde

Il filetto al pepe verde è un classico secondo piatto molto apprezzato e diffuso. E’ semplice e veloce da preparare, ed è molto gradito in quanto gustoso, delicato e aromatico; è un’ottima idea per una cena con invitati. Non dimentichiamo però che il filetto al pepe verde non è un piatto da preparare spesso, in quanto molto sostanzioso, grazie alla carne scottata nel burro e condita con la panna INGREDIENTI Carne bovina filetto di manzo 4 fette (circa 150-200 gr l'una) Burro 1 grossa noce Senape classica 2 cucchiai Pepe verde in grani in salamoia 2 cucchiai Brandy 1 bicchierino Sale q.b. Panna 150 ml