Biscotti al burro con marmellata

Ingredienti: 300g di farina pizzico di sale zucchero 120g di zucchero vanigliato 1 pacchetto + 2 cucchiaini di 200g di burro morbido 150g di marmellata, come ribes o altro rosso 1 Mescolare la farina con il sale, lo zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato. 2 Aggiungere il burro tagliato a pezzetti e rapidamente impastare la pasta. Inserire per 60 minuti in frigorifero. 3 Una volta tolto dal frigo l'impasto, lavoratelo brevemente e stendere sottilmente. Tagliare stampi per biscotti, in cui il secondo taglio al centro del foro. Inferno a 170 ° C la funzione di aria calda per 12-14 minuti (per funzioni su e giù il forno ad una temperatura di 190-200oC). 4 Dopo aver tolto dal forno i biscotti con un foro cospargere immediatamente con il resto dello zucchero vaniglia. Mettere da parte a raffreddare. 5 Una volta raffreddato, si sviluppa con marmellata di tutti i biscotti e coprire i biscotti con un buco.