Cheesecake freddo con fragole

Ingredienti: Fondo: 100g biscotti integrali tipo di digestivi biscotti 100 g di cacao 90g di burro morbido (a temperatura ambiente) Curd: 500g finito cheesecake 330g di yogurt greco 400-450g di fragole lavate, sbucciate 7 cucchiaini di gelatina 160g di zucchero a velo zucchero 4 cucchiaini di vaniglia 3 cucchiai succo di limone Mousse alla fragola: 350-400g di fragole lavate, sbucciate 4 cucchiaini di gelatina 2-3 cucchiai di zucchero a velo (si può aggiungere in meno) per le decorazioni: 200-250g di panna fredda del 30% o 36% 3-4 cucchiaini di zucchero semolato alcune fragole intere