Zuppa inglese

ingredienti Per il pan di zenzero: 2 tazze di farina 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 2 cucchiaini di zenzero in polvere 1/2 cucchiaino di cannella 1/2 cucchiaino di sale 1 panetto di burro non salato, ammorbidito 1 tazza di zucchero di canna scuro imballato 1 uovo grande 1/2 tazza di melassa miti (non robusto o blackstrap) 3/4 tazza ben scosso latticello (non in polvere) 1/2 tazza di acqua calda Per la mousse di zucca: 1 (1/4-ounces) busta gelatina insapore 1/4 tazza di acqua fredda 1 (15 once) può zucca pura 1/2 tazza di zucchero confezionato marrone chiaro 1/2 cucchiaino di cannella 1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere 1/8 di cucchiaino di sale 1 tazza di panna fredda 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia puro Per la panna montata: 1 1/2 tazze di panna fredda 3 cucchiai di zucchero semolato 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro Attrezzatura: una ciotola di zuppa inglese 2 quarti o altra ciotola portata profondo Guarnire: zenzero candito tritato preparazione Fai di pan di zenzero: Preriscaldare il forno a 350 ° C con cremagliera in mezzo. Imburrare una 13 - per teglia da 9 pollici. Pan linea con pellicola, lasciando una sporgenza ad entrambe le estremità, poi stagnola burro. Sbatti insieme la farina, il bicarbonato, le spezie e il sale. Sbattere il burro e lo zucchero di canna con un miscelatore elettrico a media velocità fino a chiaro e spumoso, da 3 a 5 minuti. Battere l'uovo fino blended, poi battere in melassa e latticello. A bassa velocità, mix di farina fino a che liscio, quindi aggiungere l'acqua calda e battere 1 minuto (pastella può sembrare cagliato). Stendere pastella in padella e cuocere fino a quando un piccone di legno inserito nel centro esce pulito, da 35 a 40 minuti. Raffreddare in padella. Usando foglio come un aiuto, trasferire pan di zenzero per un tagliere e tagliate a cubetti da 1 pollice con un coltello seghettato. Fai la mousse di zucca: Cospargere la gelatina sopra l'acqua fredda in una piccola casseruola e lasciate ammorbidire 1 minuto. Portate lentamente a ebollizione, mescolando fino a quando la gelatina si è sciolta. Frullare insieme miscela di gelatina, zucca, zucchero di canna, le spezie e il sale in una ciotola grande fino a quando combinati bene. Battere la crema alla vaniglia con fruste pulite fino a quando tiene i picchi molli, poi piegare in miscela di zucca delicatamente ma accuratamente. Fai la panna montata: crema beat con lo zucchero e la vaniglia utilizzando mixer fino a quando tiene i picchi molli. Montare sciocchezza: Mettete metà del pan di zenzero cubetti in una ciotola sciocchezza. Inizio con la metà di zucca mousse, quindi la metà di panna montata. Ripetete la stratificazione una volta di più con tutti rimanente pan di zenzero, mousse e crema. Raffreddare per almeno 2 ore prima di servire.