torta pistacchio e cioccolato

PER LA TORTA 1/2 pezzo burro non salato, tagliato in piccoli pezzi,  1 tazza di farina,   1/2 cucchiaino di sale 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere cioccolato grossolanamente 1 1/4 tazze di zucchero 1 cucchiaino di pura vaniglia estratto 2 grandi uova 1/2 tazza di latticello  non salati pistacchi , tritate grossolanamente PER LA GANACHE AL CIOCCOLATO E TOPPING 1/2 tazza di panna , cioccolato semidolce, tritate grossolanamente 1/4 tazza sgusciate non salate pistacchi , tritate grossolanamente INDICAZIONI 1 Fare la torta: Preriscaldare il forno a 350 gradi. Imburrate e infarinate una da 8 pollici tondo tortiera; linea di fondo con pergamena o carta oleata. In una ciotola, sbatti insieme la farina, il sale e il lievito. Mettere da parte. In una grande ciotola resistente al calore tramontare dietro (non a) una casseruola di acqua bollente, sciogliere il burro e il cioccolato, mescolando spesso, 4 o 5 minuti. Togliere dalla padella ciotola. Sbattere lo zucchero e vaniglia , poi le uova , latticello, e pistacchi. Piegare in miscela di farina appena fino al unito. Versare nella teglia preparata. Cuocere fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce con alcune briciole umide collegate, da 60 a 70 minuti. Lasciate raffreddare in padella 5 minuti, eseguire un coltello intorno al bordo, e capovolgere su una gratella. Rimuovere la carta e lasciare raffreddare completamente, circa 3 ore. (Per memorizzare, avvolgere in plastica, e tenere a temperatura ambiente, fino a 3 giorni). Fai la ganache: In una piccola casseruola, portare la crema a bollore, togliere dal fuoco. Aggiungere il cioccolato e lasciare riposare 5 minuti; frusta fino a che liscio. Lasciate raffreddare fino a quando miscela ricade in nastri quando viene alzata con un cucchiaio, 2-6 minuti. Impostare torta su un piatto da portata; strisce di carta da forno sotto il bordo della torta per evitare ganache da gocciolamento sul piatto da portata. Versare ganache sul centro della torta, utilizzando un coltello da tavola, distribuiti uniformemente su tutta la parte superiore e sui lati. Lasciate impostato, circa 30 minuti. Rimuovere la carta da sotto torta, cospargere sopra con pistacchi.