Cestini di uova Mini ed erba cipollina

Ingredienti per 12 mini cestini: 12 fette di pane senza crosta di burro a temperatura ambiente Ingredienti per insalata di uova: 3 uova 2 c / s erba cipollina tritata 3 c / s maionese 1 c / c di senape di Digione Sale e pepe Preparazione mini cestini: Appiattire le fette di pane con il mattarello. Tagliare dischi da 8 cm., Cappotto con burro e metterlo in una teglia muffin per prendere la forma desiderata. Cuocere in forno a 200 gradi fino a doratura, 5-10 minuti. Lasciateli raffreddare su una gratella. Preparare l'insalata: Far bollire le uova per 12 minuti. Refresh sotto l'acqua fredda (per sbucciare più facilmente) e lasciate raffreddare. Sbucciare e tagliare piccoli. Mescolare in una ciotola il resto degli ingredienti. Aggiungere le uova e mescolare. Riserva in frigorifero per mantenere il freddo fino al momento dell'utilizzo.
Riempire i mini cestini e servire. Suggerimenti: mini può riempire cesti con funghi , asparagi e insalata di gamberetti , ecc ... Intolleranti al lattosio: l'olio d'oliva al posto del burro uso..