Mini bagel con pomodoro, brie e prosciutto

Ingredienti (4 persone): 2 c / s di olio d'oliva 2 scalogni, tritate l'erba cipollina tritata 80 g. crème fraîche 4 mini panini 2 pomodori tagliati a fette formaggio Brie, tagliate a pezzi 4 fette di prosciutto, tagliato a pezzi Preparazione: Soffriggere lo scalogno a fuoco basso in un tegame con 1 c / c di olio fino a traslucido (non prendere il colore). Versare la panna, mescolare e cuocere per qualche minuto. Mescolare in erba cipollina.
Riempite i panini con pomodoro, brie, prosciutto e 1 c / s di crema. Gratinar due minuti e servite subito.  Abbreviazioni: c / s = cucchiaio c / c = cucchiaino da tè