mousse al cioccolato

Ingredienti: cioccolato fondente, 180gr zucchero, 80gr latte, 3 cucchiai uova, 3 panna fresca, 100ml sale Preparazione: Iniziamo la nostra ricetta prendendo un pentolino e facendo sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Quando sarà pronto, toglietelo dal fuoco e incorporatevi il latte, i tuorli e lo zucchero: mescolate bene finché gli ingredienti non si saranno ben amalgamati, quindi mettete da parte a raffreddare. Nel frattempo, sbattete gli albumi con la panna e una presa di sale. Una volta pronto, incorporatelo al composto precedentemente preparata mescolando molto delicatamente dal basso verso l'alto, in modo che non smonti. Versate la vostra mousse al cioccolato negli stampini e mettete in frigo a riposare per almeno due ore. Quando sarà trascorso il tempo indicato, decoratela con della panna montata o delle scaglie di cioccolato fondente e poi servite. Rimuovere mousse dal frigorifero 15 minuti prima di servire. Guarnire con cioccolato a schegge..