torta mousse al cioccolato

Per la base: 200 gr di biscotti secchi al cioccolato | 100 gr. burro | Per la mousse: 300 gr di cioccolato fondente | 350 gr. panna | 2 fogli di colla di pesce | 1 tazzina di latte | 1 uovo | 50 gr. zucchero | q.b. vaniglia Preparare la base tritando i biscotti secchi ed unendoli poi al burro fuso. Ottenuto un composto omogeneo versarlo sul fondo di uno stampo rivestito di carta forno. Premere e livellare bene e fare riposare in frigo. Adesso fare fondere il cioccolato insieme alla panna e fare raffreddare. Unire quindi l'uovo, la vaniglia e lo zucchero e la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua fredda e strizzata e successivamente sciolta nel latte caldo. Mescolare bene e versare il composto ottenuto nella teglia sui biscotti. Fare riposare in frigo per circa 3 ore quindi tagliare a fette e servire. [photo courtesy of Thinkstock] Potete decorare la torta mousse al cioccolato e panna in maniera golosa rendendola così adatta anche a costituire un dolce da festa di compleanno. Posizionate sulla superficie dei cioccolatini a piacere, al cioccolato al latte e/o bianco, ad esempio, ed infine fate cadere del cioccolato fuso in modo da creare dei fili in superficie. In alternativa potete preparare la torta senza lo strato sottostante servendola come una normale mousse.